Es común que al comienzo de cada año, uno de los propósitos sea perder esos
kilos de más que tenemos o que creemos tener.
Si este es tu caso, no
comiences una nueva dieta sin antes haber analizado los pros y los contras de
esta. Existen distintas tipos de “dietas” o sistemas para bajar de peso que no
funcionan y que en el largo plazo favorecen a la ganancia de peso y pueden
deteriorar nuestra salud.
1. Planes a base de
reemplazo de alimentos y suplementos: Estos planes consisten en
sustituir la comida por alimentos empaquetados, malteadas y otros
suplementos. Estos planes para perder peso son caros, de baja calidad nutrimental
y te privan del placer de disfrutar los alimentos. Es difícil mantener una vida
social satisfactoria cuando tus alimentos se componen de polvos y
pastillas. Otro punto importante para tomar en cuenta es que estos planes
de reemplazo de alimentos provocan en el corto plazo cambios importantes en el
estado de ánimo así cómo deficiencia nutricional, y en el largo plazo pueden
producir una pérdida de masa muscular que se traduce en una ganancia de masa
grasa.
2. Sistema de recuento y
control de calorías y las famosas “dietas de puntos”: Este enfoque
consiste en llevar un diario en el que se anotan todos y cada uno de los
alimentos que se consumen en un día a fin de cuantificar el total de la ingesta
calórica. Si bien es cierto que este tipo de sistemas de conteo de calorías nos
brindan estructura, también nos alejan de nuestra intuición al comer, ya que al
centrarnos únicamente en las calorías que contiene la comida, empezamos a
descartar alimentos que pueden contener un poco más de calorías pero que a la
vez podrían ser saludables para nosotros.
3. De falsas promesas y
mentiras está lleno el mundo de la nutrición: La mayoría de los
programas de televisión, radio y artículos de revistas con los que somos
bombardeados todos los días, no tienen ningún fundamento científico. Seguir
estos consejos no solo nos provocará un aumento de peso en el mediano plazo,
sino que impacta de manera negativa nuestra salud. Los medios de comunicación,
y desafortunadamente muchos que se dicen profesionales de la salud, promueven
un ideal de belleza imposible de alcanzar y que aleja a las personas cada vez
más una vida y dieta equilibrada.
Un primer paso importante
es reconocer que todos los “programas” que ofrecen bajar de peso son muy
seductores, especialmente cuando uno desconoce el tema de la nutrición. Debemos
tener presente que la mayoría de estos programas funcionan solo en el corto
plazo, ya que a la larga terminan causando ganancia de peso, cambios
importantes en la composición corporal (más grasa y menos músculo) y dañan
nuestra salud.
Entonces, ¿cuál es la
dieta correcta? Es aquella que cumple con las siguientes características: es
suficiente, equilibrada, inocua, variada y completa. La dieta correcta debe ser
adecuada a la edad, sexo, tamaño, actividad y estado de salud del individuo, así
cómo a su cultura, posibilidad económica y al lugar en dónde vive. Recuerda que
antes de empezar una dieta, debes consultar a un nutriólogo profesional para
que te oriente.
Fuentes:
-“Before You Start That Weight Loss Diet: The
Slim Chance Awards 2015”, 2015. Disponible en: http://www.fitwoman.com/blog/2015/01/02/start-weight-loss-diet-slim-chance-awards-
-“Dieta Correcta”,
2013. Médica Sur. Disponible en: http://www.medicasur.com.mx/es_mx/ms/ms_nut_Dieta_correcta
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